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水煎包外皮材料~

做法:水180~190cc,糖20g,鹽2.5g,油9g,中筋麵粉300g,酵母3g。以上材料放進麵包機和麵15分鐘,然後發酵至兩倍大。

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材料:低粉240g 蔓越莓乾80g 全蛋液1顆 無鹽奶油100g 細砂糖55g

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芋泥蛋糕捲

材料:奶油50g,牛奶65g,低筋麵粉65g,蛋5個,細砂糖75g,檸檬汁少許,鹽一小撮⋯⋯

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馬卡龍的材料 :杏仁粉 150g、純糖粉150g、蛋白55g×2、砂糖150g、水38g、食用色素

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黃金戚風蛋糕體 + 蔓越莓

Cake flor / 120g

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