端午節吃粽幫助消化小撇步 多嚼幾下解脹氣
國人習慣在端午節應景吃粽子，但往往粽子下肚的同時，造成消化不良及胃脹氣；臺中慈濟醫院中醫師江昱寬、營養師楊盈芝提供幫助消化小撇步，提醒民眾適量吃，過個聰明、健康的端午佳節。
端午節享用美味的粽子，常讓有些民眾既期待又怕受傷害！尤其，看到香又Ｑ的各種口味粽子，忍不住餐餐吃上好幾個，但是吃多了卻造成消化不良、鬧胃痛。究竟如何才能安心品嚐粽子的美味呢？
臺中慈濟醫院營養師楊盈芝說，粽子使用的糯米，與一般所食用的白米，澱粉成分不同，烹煮後黏性高，在腸胃的排空速度較慢，所以腸胃功能不好的人容易產生脹氣。建議吃粽子多咀嚼幾下再吞下肚，利用唾液中的澱粉分解糯米的支鏈澱粉，進入腸胃後消化率比較好，減緩脹氣不適。選用纖維質高的五穀雜糧粽，可避免血糖偏高的人增加血糖太快。
此外，餐後補充富含酵素的水果，像木瓜、奇異果及鳳梨，都是不錯的選擇。或是搭配不含糖的茶飲，也可以有效的降低油膩及脹氣感。
江昱寬醫師則從中醫角度提供改善建議，他指出，因飲食方式或內容不當造成的脹氣，或是過度飽食、消化不良引起的腸胃不適，中醫稱為「食積」或是「積滯」。中藥用來幫助消化的「消食藥」，常見的有山楂、烏梅、神曲、麥芽等；其中，前兩樣具天然酸性，能刺激胃酸分泌，所以能幫助消化；後兩樣則有助減緩脹氣不適，也可合併「理氣藥」，如陳皮、厚朴等，促進腸胃蠕動。建議可選用上述中藥為主要材料，以中藥茶飲形式照顧腸胃。
江昱寬醫師提供幾個「輕鬆喝，快快好」的茶飲小秘方：1、仙楂陳烏飲：將山楂3錢、烏梅3錢、陳皮3錢，放入約3000CC的水中，煮沸後轉小火煮約1小時，撈去藥渣後再加入適量冰糖，放涼飲用即可。2、麥洛神曲茶：麥芽5錢、洛神3錢、神曲2錢，用過濾袋裝好，放入約2500CC的水中，煮沸後轉小火約煮40分鐘，取出過濾袋後加入適量冰糖，冷熱皆可飲用。
另外，玫瑰綠荷茶：將玫瑰花3錢、厚朴3錢、荷葉2錢、麥芽4錢，放入3000CC水中，煮沸後轉小火煮15分鐘，關火後再加入適量綠茶茶葉，繼續悶泡15分鐘後，撈去藥渣後即可飲用。
臺中慈濟醫院中醫藥團隊另研製的「悅梅飲」即飲包，使用包括：烏梅、話梅、洛神花、桂花、甘草、山楂、大棗等在內的中藥，佐以冰糖調和，隨開隨飲，也是不錯的消脂減壓秘方。
原文網址: NOWnews【在地情報】台中市／端午節吃粽幫助消化小撇步 多嚼幾下解脹氣
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