新鮮娛樂館

台女廚英國爆紅　封烹飪「漂亮寶貝」

一名出身台灣的美女廚師，最近在英國聲名大噪，這個台灣人叫黃瀞億，她在英國BBC電視台主持節目，教老外做中華料理，意外受到矚目，英國烹飪界稱她是「漂亮寶貝」，今年春節，她更應邀親手示範製作中國年糕和湯圓。  

秀髮披肩、笑容甜美，在南台灣出生，有英國烹飪界「漂亮寶貝」之稱的黃瀞億，是目前英國最受歡迎的中華料理廚師，出身台灣的她，已在英國出了3本烹飪書籍，憑著超人氣，她也在「亞洲之屋」，親手示範製作中國年糕和湯圓。 

這位台灣美女大廚，熟練的手藝和生動的解說，也讓老外看的入神。美女廚師黃瀞億：「今天在亞洲之家，很高興有機會可以在他們的活動，第一個活動幕時，可以和大家分享新年怎麼過，還有傳統習俗。」 

熟悉中華南北料理，傳統點心當然也難不倒她，為協助父親拓展食品事業，黃瀞億於2005年開始上電視示範烹飪，口齒清晰、活潑甜美，又具有獨特東方風味的她，立即成為英國烹飪界新寵。 

張瀞億：「會料理麵條的，覺得這些是醜陋、可怕的東西，泡麵絕對不行，這些才是我要料理的麵條。」 

2009年獲選為英國十大傑出華裔青年，更在英國BBC第五頻道播出13集的烹飪節目，連英國王儲也對她的中國菜感興趣。駐英國代表張小月：「據我所知，她也特別陪著查爾斯王子，到中國城買菜。」 

黃靜億成功為中國菜加入新創意，也讓老外能夠輕鬆學習中華料理，並了解中華料理的文化精髓。TVBS 2010-02-16  

台灣女兒黃瀞億上菜 收服英國人的胃

台灣出身的英國名廚黃瀞億應倫敦亞洲之家(Asia House)邀請，特別在春節前夕，講解中國新年的意義，並且示範製作中國年糕和湯圓，吸引許多洋人老饕前往觀摩。

　　黃瀞億在示範時，不斷提到童年時與祖母在南台灣生活的記憶，以及向母親學得的食譜，還說今年春節她最想念的是回台灣過年的家人。

　　今年32歲的黃瀞億是英國烹飪界的「漂亮寶貝」，英國媒體將她與享有廚房女神之稱的娜吉拉．羅森(Nigella Lawson)並列，稱她為「中國的娜吉拉」。

　　黃瀞億於5歲時離開台灣，在南非和英國成長，她的父母是台灣慈濟功德會在倫敦的負責人。黃瀞億從倫敦大學經濟系畢業後，決定自己創業，1995年5月，她還未生產涼麵實品，就跑到1家超市連鎖店採購部門，大力推銷涼麵在亞洲地區有多受歡迎，對方要她提供20個樣品試吃；黃瀞億回家下廚，做出20種涼麵沙拉，結果對方看中了19種；後來，黃瀞億開創了自己的涼麵品牌「福濟(Fuge)」，並且以中國傳統果醋為概念，融合西方口感，創立飲料品牌「TZU」，成功打入高級餐廳和百貨公司。

　　因為協助父親拓展食品事業，黃瀞億於2005年開始上電視示範烹飪，口齒清晰、長相甜美又具有獨特東方風味的她，立即成為英國烹飪界新寵；5年來，黃瀞億出了2本暢銷食譜，2009年獲選為英國十大傑出華裔青年，英國第五電視台從今年起以她的食譜「Chinese Food in Minutes」為名，開闢了一個全新的烹飪節目。