因為買了桂圓所以決定做一些桂圓料理,糯米粥是一定要的,糯米先煮成飯,再用桂圓與紅棗熬煮湯汁,在混合煮成粥,在粥裡加一些糯米粉勾芡,和加一點點當歸提味,加一些糖調味,滴一些米酒會更香,在冷冷的晚上吃上一碗,真的舒服,但小心體重,還好家人都很瘦,除了我以外.
參考食譜嚐試做桂圓蛋糕,首先打3顆蛋,牛奶一杯,砂糖酌量,奶油少許,先混合,桂圓先用乳酸飲料加熱混合後放涼,低筋麵粉過篩與蛋攪拌融合後加入上述牛奶,滴一些金吉汁,也可以加一些金吉皮,取出我的咖啡杯,鋪上烘培紙,加入桂圓,放入烤箱,烤20分即可,家人都很捧場,說很讚,女兒一直預約,沒想到第一次就成功,下次可以改放葡萄乾和檸檬汁,用鹹的也可以,看看手邊有什麼材料都可以運用.因為沒有加泡打粉,所以口感比較像發糕,但是還是不錯吃,至少家人都喜歡.XD
全站熱搜
留言列表
